何かの記事を参考にされたのだと思いますが、Intervention Imageのバージョン3からはLaravelのサービスプロバイダーは削除されたようです。
The service providers for the Laravel were removed to avoid a dependency to the framework and to highlight Intervention Image rather framework agnostic, which it always was.
まずはcomposer.lock
ファイルなどからインストールされているバージョンを確認することです。
代替案は次のように提示されています。
Alternatives are to create your own provider or to do without it altogether.
そのまま訳しただけですが、以前にあったサービスプロバイダーに代わるものを自作するか、サービスプロバイダーを使用せずにそのままライブラリを使うことです。
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