プログラミング一か月の初心者ですが、マッチングサービスの作り方を知りたい

良いアイデアだと思います。

しかし、この手の質問はよく見かけるのですが「美味しいカレーの作り方」のような漠然とした質問で難しいですね・・・
何をどうマッチングさせるか、またそれを作る環境もそれぞれでしょうから、「これ」というものはなかなか無いと思います。

技術的な部分はもちろん重要ですが、サービスのイメージをもっと掘り下げる必要があります。
例えば、アプリの動作環境は？
どのような条件でマッチングさせるのでしょうか？
精神疾患を患っている人しか利用できないのでしょうか？
「女性に対して男性が出会い廚を仕掛けるという事態」を防ぐためにどのような仕組みを考えていますか？
サービスを開発、運用する費用はどう考えていますか？
同じようなサービスは無いのでしょうか？あるならどういった違いが必要なのでしょうか？

などなど、掘り下げることはいろいろありますし、それによって手段を考えることになります。

別にマッチングサービスだから特別な手法があるわけではなくて、ウェブならウェブサービスを作り、アプリならアプリを作るだけではないでしょうか。

具体的なロジックの実装イメージが湧いていない状態ですか？

windows環境？でしょうか？

wordpressのチョイスもありますが、
オーエスクラスを紹介します。
先ずは先人のアプリでマッチングサービスの機能を噛み砕いてみてはどうでしょう。

新ダウンロードサイトではメールアドレス不要のようです。

ずぼらな環境条件が記載されますが、
MySQL database
MySQLi module for PHP
GD module for PHP
ImageMagick module for PHP

mariadbが対応かは不明
linuxの場合
yum install -y php php-mysqli php-gd php-imagemagick
以外も絶対に必要なものがあるとおもいます。ご注意を！