OS管理者権限でも開封できないフォルダを作りたい

フォルダのアクセス権で、対象ユーザーまたはグループの「フォルダの内容の一覧表示」を拒否に変えてしまう。と言うことは試されてますか？

単に隠したいだけってなら管理者権限で実行したコマンドプロンプトで

attrib +h +s "C:\対象のフォルダパス"

とすることで、フォルダに隠しファイルとシステムの属性が付与され消えます。隠しファイル（フォルダ）なのでパスさえ知っていれば誰でもアクセスは出来ます。

昔ながらの方法ですが、このトリックはエクスプローラーの表示オプションでシステム属性の付いたファイルが最初から非表示になるように設定されているため非表示になります。
このオプションを外して使おうという人はほとんど居ません。なぜなら余計なファイルが大量に表示される＆非推奨であるためです。

どのくらいの強度が必要かにもよりますがこういうのはいかがでしょう？
やっていることはPowerShellを使ってファイル/フォルダの権限を根こそぎ奪ってます。

※この時は SYSTEMに対してだけ権限を残しています。

$FILE="C:\TEMP\ACL"
New-Item $FILE -ItemType Directory
$ACL=Get-ACL -path $FILE;
$ACL.SetAccessRuleProtection($true,$true);
$ACL.SetOwner((New-Object system.Security.Principal.NTaccount('Administrator')));
$ACL|Set-ACL -path $FILE;
$ACL=Get-ACL -path $FILE;
$ACL.Access|?{$_.IdentityReference -notlike '*SYSTEM'}|%{$ACL.RemoveAccessRule($_)};
$ACL|Set-ACL -path $FILE;

管理者ユーザーであっても一切触れなくなるのですが、以下のように親フォルダの権限を継承させれば通常のアクセス権に戻せます。
というか戻せてしまうので操作を知っていれば解除可能です。

$FILE="C:\TEMP\ACL"
$ACL=Get-ACL -path $FILE;
$ACL.SetAccessRuleProtection($false,$false);
$ACL|Set-ACL -path $FILE;

ただ、これでは誰も見れなくなってしまうので、特定の誰かに見せたい場合には以下のようなルールを ファイル/フォルダ に付与すればよいでしょう。

$ACL.AddAccessRule((New-Object System.Security.AccessControl.FileSystemAccessRule("<domain>\<user>", "FullControl", "ContainerInherit, ObjectInherit", "None", "Allow")))

OS管理者権限のあるユーザーでも見えない(または開けない)フォルダを作りたい

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