docker でメール送信のテストをしたい

解決したいこと

dockerとmailhogを使って問い合わせフォームの内容をメールで送信したい

発生している問題

phpのsendmail_pathも通っていて、localhost:8025のmailhogも通っているのですが、メールがうまく送信されない状態です。

自分で試したこと

$mail = mail('test@example.com', 'テストだよ', '届いてるかな？', 'From: from@example.com');

というコードをphpファイルに書いているのですがメール送信されないので、どのようなエラーが考えられるか教えて頂きたいです。
よろしくお願い致します。