追伸

事象

サンプルプロジェクトでのメモリ使用量が記載されており、

Memory used on an empty project (with the same excact device):
ios11 : 34.2 MB
ios12 beta 12 : 109.7MB

と大きく使用量が上がっていると報告されている

Unityの方が原因なのかというスレッドも経っているが
今の所、対応策などは出ていない