Firestoreで超簡易なパスワード管理をしたい

追伸の通りだとは思いますが、ジャンケンというお遊び程度でしたら、以下のような仕組みはどうでしょうか？

/rooms/{room_id}/password/{password}

みたいな、roomsのサブコレクションであるpasswordを作って、そのpasswordのdocument idをパスワードのハッシュにしてしまえば、良いのではないでしょうか？

でセキュリティルール的には
passwordはgetのみ許可し、listを不許可にすれば、秘匿しながらパスワードの管理もできるのではないかと思います。

そして、passwordのドキュメントがgetできた人には、ルームに参加できるようなコードを実行すれば良いと思います。ただ、フロントだけでその制御をすると、ルームに参加できるようなコードを開発者ツールとかから実行されると、結局一緒な気もします。（が、お遊びなら全然問題ないでしょう。

追伸

一応書いておきますが、パスワードをパスワードとして管理する場合、漏洩のこととかを考えると、パスワードをハッシュ関数にかけるだけでは、不十分です。詳しくはレインボーテーブル等で調べてください。

ハッシュ化＋ソルト＋ストレッチング等で対策してください。
自分で実装するのは危険なので、bcrypt等のライブラリを使ってください。