Spring Boot プロジェクトを本番環境に移行したい。

何度か出ている「Apache」というのは、HTTPサーバー（以下httpd）のことですよね。
アクセスしている80番ポートもhttpdのものだと思います。
つまり、クライアントからはhttpdにリクエストし、そこからTomcatに代理リクエストさせる構成です。

だとすると、記載の手順には、httpdをリバースプロキシとして動かすための設定が抜けています。
（その意図が無いなら、httpdを停止して、Tomcatを80番に待機させたら解決です。）

1. Tomcat + アプリケーションの動作確認

まずはhttpdを挟まずに、アプリケーションが動作しているかをTomcatに直接アクセスすることで確認します。

デフォルトポートである8080を開放したうえで、http://(ホスト名):8080/プロジェクト名/(html)を確認ください。

何かしらの事情でポートが開放できないなら、サーバー内からhttp://localhost:8080/プロジェクト名/(html)を見ます。
GUIが無ければcurlコマンドなどをお使いください。

2. リバースプロキシの設定・動作確認

次に、httpd越しでアプリケーションにアクセスできるようにします。
具体的にはhttpdにプロキシ用のモジュールを導入して、しかるべき設定を行います。

次の記事などを参考にしてください。

これをやってようやく、http://(ホスト名)/プロジェクト名/(html)を確認できます。
最後に8080を閉じておくのをお忘れなく。

返信が大変遅くなり、申し訳ございません。
解決致しました。
ありがとうございます。