MySQLの文字コードの設定

MySQLの文字コードの確認

mysql> show variables like '%char%';
+--------------------------+----------------------------+
| Variable_name            | Value                      |
+--------------------------+----------------------------+
| character_set_client     | utf8mb4                    |
| character_set_connection | utf8mb4                    |
| character_set_database   | utf8                       |
| character_set_filesystem | binary                     |
| character_set_results    | utf8mb4                    |
| character_set_server     | utf8                       |
| character_set_system     | utf8                       |
| character_sets_dir       | /usr/share/mysql/charsets/ |
+--------------------------+----------------------------+
8 rows in set (0.010 sec)

MySQLの文字コードの変更

変更する際はmy.cnfファイル内に記述する（下記は例）

[mysqld]
character-set-server=utf8

[client]
default-character-set=utf8mb4

設定につきましては下記の参考リンクに詳しく書いているため省略します。
・MySQLの文字コードとCollation
・MySQLの文字コード事情
・MySQL 文字コード確認

データベースの文字コード確認

mysql> show create database [DB_NAME];

データベースの文字コード修正

ALTER DATABASE [DB_NAME] DEFAULT CHARACTER SET [文字コード];

テーブルの文字コード確認

mysql> show create table [TABLE_NAME];

テーブルの文字コード修正

ALTER TABLE testtable CONVERT TO CHARACTER SET [文字コード];

下記参考リンク
・[MySQL]mysqlの文字コード確認と変更方法のまとめ