Gitの運用方法について

解決したいこと

Gitにて保守と新規開発での管理の仕方を教えていただきたいです。

経緯：保守としてソース(Java8)をgitにて管理しているのですが、Javaのバージョンアップにより保守とは別に新規にソース(Java17)を開発していくことになりました。

このようなケースでは主に今はある保守用のソースからブランチを分けるか、またリポジトリごと分けるかどちらがいいんのでしょうか？

問題としてあるのが、新規開発ソースはJava17なので保守用のソースに変更を反映することができなく、保守の際に修正したソースを新規開発ソースに取り込まなくてはいけないです。

新規開発ソースもjavaのバージョンが同じなら悩む必要はないのですが、違うためGitの運用方法に悩んでいます。

上記のようなご経験がある方がいましたらお力添えをいただきたいです。

自分で試したこと

Git Flowなど主なブランチ戦略に関しては確認しております。