RubyMine を Mac OS X にインストールし動かすと、Mac 標準の Java 6 が使われます。
RubyMine.app/Contents/Info.plist を Xcode で開いて JVMVersion を 1.6* から 1.7* に変更すると Java 7 が使われるようになりました。
オラクルのサイトからダウンロード & インストールした Java 7 が報われそうです。
方法は http://devnet.jetbrains.com/thread/437410 に書いてありました。
