php 7.0
PostgreSQL 10.3
phpPgAdmin(開発が止まってるので良さげなリポジトリ)

やること

PHPとApacheをいれる(MAMPが楽)
PostgreSQLをいれる
phpPgAdminをいれる

PHPとApacheをいれる

ここからMAMPをダウンロードして、インストール(簡単)
https://www.mamp.info/en/

http://localhost　にアクセスして、何か表示されてたらOK

PostgreSQLをいれる

brew install postgresql
initdb /usr/local/var/postgres -E utf8　#エンコードの設定
pg_ctl -D /usr/local/var/postgres -l /usr/local/var/log/postgres start

これでpsql　hogehogeで色々出来るはず。

phpPgAdminをいれる

2018/5/2の情報。
phpPgAdminがpostgreSQLの最新バージョンに追いついていないので、
以下のフォーク先のリポジトリから落としてくる。
https://github.com/flexjoly/phppgadmin

zipファイルを展開し、
apacheのドキュメントルートに配置する。
後は設定ファイルを適当に書き換えて、
保存しなおせばOK。
phpPgAdmin/conf/config.inc.php-dist
↓
phpPgAdmin/conf/config.inc.php

基本的には特に設定の必要もなく、
localhost/phppgadmin　にアクセスするとそれっぽい画面が開くはず。

ローカルにpostgreSQLをインストールしている場合はこれで終わり。
（セキュリティ的にまずいと思うので、ユーザー設定とか必要かも）
リモートのpostgreSQLにアクセスしようする場合は、
conf/config.inc.phpのホストの設定($conf['servers'][0]['host'])を書き換えればOK。

　参考