インストールした拡張機能は下記に入っているので、
{Users}を自分のユーザー名に変更してフォルダにいくとコードが見れます。

フォルダの場所

C:\Users\{Users}\AppData\Local\Google\Chrome\User Data\Default\Extensions

すると下記画像のようにインストールしている拡張機能分フォルダが並んでいます。

どのフォルダが何の拡張機能かは下記で開いてみるとわかります。

ウェブでの検索

https://chrome.google.com/webstore/detail/{フォルダ名}

もしくは目当ての拡張機能があればウェブストアで開くとURLの一部がフォルダ名になっているのでそこから確認が可能です。