インストールした拡張機能は下記に入っているので、
{Users}を自分のユーザー名に変更してフォルダにいくとコードが見れます。
フォルダの場所
C:\Users\{Users}\AppData\Local\Google\Chrome\User Data\Default\Extensions
すると下記画像のようにインストールしている拡張機能分フォルダが並んでいます。
どのフォルダが何の拡張機能かは下記で開いてみるとわかります。
ウェブでの検索
https://chrome.google.com/webstore/detail/{フォルダ名}