各環境ごとに微妙に文言が統一されておらず、混乱したのでまとめました。
以下のキーワードを使うと検索しやすいと思います。

キーワードの対応表

環境	バージョン(表示用)	バージョン(内部用)
Unity(Android)	Version(`PlayerSettings.bundleVersion`)	Bundle Version Code (`PlayerSettings.Android.bundleVersionCode`)
Unity(iOS)	Version (`PlayerSettings.bundleVersion`)	Build (`PlayerSettings.iOS.buildNumber`)
Android	versionName	versionCode
iOS	Version (`CFBundleShortVersionString`)	Build (`CFBundleVersion`)

前者がストアなどユーザーが見られるリリースバージョンとして使われ、後者がビルドの区別をするためのバージョン(ビルド番号)です。

バージョニング管理

セマンティックバージョニング 2.0.0が一般的な考え方のベースになっているようです。
https://semver.org/lang/ja/

一般に以下のフォーマットに則ります。

x(major).y(minor).z(point)

ファーストリリース時には1.0.0にするのが一般的です。

内部的な区別にのみ使われるので、ある程度自由です(重複しなければ)
Androidが整数で管理してるので、マルチプラットフォームの場合は合わせておくと良いです。(最大値は2100000000)

以下の方法がよく使われると思います。

AndroidとiOSのアプリバージョン周りについてまとめてみた - Qiita
https://qiita.com/tarappo/items/6d20d2f4bc03135ed9c7