2024/8/1追記
以下の記事はシステム全体を UTF-8 にするやりかたですが、
局所的に変更するには chcp コマンドを使うやり方があるそうです。

 chcp 65001

環境

エディション Windows 10 Pro
バージョン 20H2
インストール日 ‎2021/‎01/‎13
OS ビルド 19042.804
エクスペリエンス Windows Feature Experience Pack 120.2212.551.0

UTF-8 に変更

コントロールパネルから、「時計と地域」の「日付、時刻、数値形式の変更」→「地域」の「管理」タブの「システムロケールの変更」→「地域の設定」で「ベータワールドワイド言語サポートで Unicode UTF-8 」を使用」

悪影響

一見問題ないように見えましたが、・・・Tera Term が文字化けしました。

2022/11/16 追加
「Windows上の Python-3.11 で動く Gtk4 や GStreamer をビルドする」
https://qiita.com/ousttrue/items/ac591be1654615e1b178#_reference-b8f7b6a5e0c461e9917b

によると、Pythonでpygobjectをビルドするときにエラーが起きるようです。
UnicodeDecodeError: 'utf-8' codec can't decode byte 0x8e in position 115: invalid start byte

英語環境の Windows10 を CP932にする

英語圏の人たちに、CP932 の検証を上げてもらう場合は、これでいいかな？

Control Panel > Clock and Region > Region / Change date,time,or number formats > Region / Administrative > Change system locale... > Region Settings
で
Japanese （Japan）を選択する。