開発環境

・Ruby: 2.5.7
・Rails: 5.2.4
・Vagrant: 2.2.7
・VirtualBox: 6.1
・OS: macOS Catalina

前提

下記実装済み。

・ログイン機能実装

#1.「development.rb」を編集

development.rb

Rails.application.configure do
  # 34行目を「true」に変更
  config.action_mailer.raise_delivery_errors = true
  .
  .
  .
  config.action_mailer.delivery_method = :smtp
  config.action_mailer.smtp_settings = {
    port:                 587,
    address:              'smtp.gmail.com',
    domain:               'gmail.com',
    user_name:            'メールアドレス',
    password:             'パスワード',
    authentication:       'login',
    enable_starttls_auto: true
  }
end

#2.メーラーを作成

ターミナル

$ rails g mailer LoginMailer

#3.メーラーを編集

login_mailer.rb

class LoginMailer < ApplicationMailer
  def send_when_login(user)
    @user = user
    mail to: @user.email, subject: 'ログイン完了'
  end
end

プロパティ	役割
to	送信先の指定
cc	一斉送信先の指定
bcc	非表示送信先の指定
from	メールの送信元名
subject	メールタイトル
date	メールの送信日時
reply_to	返信用アドレスの指定

#4.「send_when_login.html.erb」を作成し、編集

login_mailer/send_when_login.html.erb

<%= @user.name %> 様

<p>ログインが完了しました。</p>

#5.「application_controller.rb」を編集

application_controller..rb

# 追記
def after_sign_in_path_for(resource)
  LoginMailer.send_when_login(current_user).deliver
  root_path
end