Remiとは、公式とは別のサードパーティ製のリポジトリです。
このページでは最近使われることが多くなった CentOS 7.x への Remi リポジトリのインストールについて説明します。

Remi リポジトリのインストール手順（CentOS 7.x）

任意の作業ディレクトリに移動します（ホームディレクトリなど）
# cd
RPMパッケージをダウンロードします
# wget http://rpms.famillecollet.com/enterprise/remi-release-7.rpm
ダウンロードしたRPMパッケージをインストールします
# rpm -Uvh remi-release-7.rpm
これで使用可能になりました。下記は PHP 5.6 をインストールできるか確認したい場合の例です
# yum info --enablerepo=remi php56

設定ファイル（.repo）は下記で編集できますが、デフォルトで enabled=0 になっているので、基本的に編集不要です。
# vi /etc/yum.repos.d/remi.repo