ユーザー選択(↓これ)を無効にしないといけない作業がありました。
条件は「UIWebViewを利用しなければならない」というもの

方法１: UIWebViewにUserInteractionEnabledをfalseに設定

let webview = UIWebView(frame: view.frame)
webview.isUserInteractionEnabled = false

方法2: JSで禁止する(検索するとよく出てくる方法)

let webview = UIWebView(frame: view.frame)
webview.stringByEvaluatingJavaScript(from: "document.documentElement.style.webkitUserSelect='none'")
webview.stringByEvaluatingJavaScript(from: "document.documentElement.style.webkitTouchCallout='none'")

方法3: canPerformActionをオーバーライド

UIWebViewを継承したクラスを作成し、canPerformActionをオーバーライド。
ユーザー選択全て無効にするにはfalseを戻り値にする。(有効にしたいユーザー選択があればその場合だけtrueを返してやる)

class MyWebView: UIWebView {

    override func canPerformAction(_ action: Selector, withSender sender: Any?) -> Bool {
        return false
    }
}