SNS マーケティング全自動化ツールを作りたい。（皆さんの意見を聞きたいです。)

そういう行為はサーバーに負担がかかる、スパム行為にあたる等の理由で大抵のSNSで禁止されています。

自動いいねが明確に禁止されているSNSに自動化サービスを行った場合
・不正競争防止法の技術的制限手段無効化装置の提供行為等
　https://www.meti.go.jp/policy/economy/chizai/chiteki/pdf/instagram_chizai.pdf
に該当すると判断できるのでSNS会社等から訴訟されて刑事、民事で裁判となり
悪質な法律違反を犯した会社(及び個人)として反社扱いとなり、
賠償を払いつつ日本でのビジネスが一切出来なくて
マネタイズも何も活動自体出来なくなることは容易に想像つくと思います。

SNS自動化ツールでは、APIを使わず

APIを使ってください。
APIを公開していないサービスに対して、そのような自動化はしないでください。

そこでSNSマーケティングの全自動化ツールというアイディアについてどう思いますか？（技術的な面ではなく市場の需要、モネタイズの面において）

そういったツールはすでに世の中に溢れています。
「Twitter 自動」等で検索してみてください。いくらでもあります。
昔からそういったツール/サービスは存在しており、今も継続して存在しているので、需要はあるでしょう。また、サービスが継続している点、そういったツール/サービスを販売している企業がある点を踏まえると収益性もある（もちろんサービスの出来に依存しているとは思います）でしょう。
ただ、いまから、個人で、そういったツールを作成し、収益が上がるかと言われるとかなり難しいと思います。レッドオーシャンすぎます。