JavaはIDEとVSCodeでやるのではどちらが良いですか？？

あくまでパッと思いついた範囲ですが。

■VSCode
　[メリット]
　　・動作が軽い

　[デメリット]
　　・あくまでエディタなので
　　　色々自分で設定しないといけない

　　・統合開発環境ではないためできることが制限される

■IDE(例としてEclipse)
　[メリット]
　　・エディションにもよるが、
　　　セットアップした時点で開発に必要な大体のものが揃う

　[デメリット]
　　・自分で取捨選択せず使わないライブラリ等を
　　　入れた欲張りセットにすると重くなる