環境構築バージョンがきちんと表示されないです。

ご回答いただきありがとうございます。

brew update
brew upgrade
composer -v

を行いましたが、状況は変わりませんでした。

そうですか、何が起きているのでしょうね？
以下のコマンドの結果を共有できますか。

uname -a  #追加
brew config
brew doctor

それぞれ以下のような結果となりました。

uname -a

brew config

brew doctor

brew doctorの結果
Warning: Broken symlinks were found. Remove them with 'brew cleanup':
/usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib

↑壊れている的なワーニングが出ているので、下記のコマンドを実行してみてください。

brew cleanup
unlink /usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib #エラーになっても無視
brew reinstall krb5

もし、reinstallでエラーとなった場合は、uninstall後install。

brew uninstall krb5
brew install krb5

次にシンボリックリンクを確認（結果を共有してください）

ls -las /usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib

もう一度、brew doctorを実行

brew doctor

brew doctorの結果
Warning: You have unlinked kegs in your Cellar. Leaving kegs unlinked can lead to build-trouble and cause formulae that depend on
those kegs to fail to run properly once built. Run 'brew link' on these:
php

↑phpが同じワーニングになるようであれば、以下のコマンドを実行。

brew link php

これでどうでしょうか。

ありがとうございます。ご共有いただいた手順で解決されました。
手順について想定されたことを合わせて解説いただくことは可能でしょうか。
ご確認のほど、よろしくお願いいたします。

最初のbrew doctorの結果に基づいて、

①でbrew cleanup実施、念の為のシンボリックリンクの削除、krb5を再インストールしました。
何らかの理由によりkrb5をreinstallできなかった場合は、
②でアンインストール、(再)インストールしました。（恐らく、これはされなかったと想定しています。）
③でkrb5が正しくインストールできたことを、「シンボリックリンク」ができていることで確認しました。
④はbrew doctorを再実行することで、他に問題が無いかを確認しました。
最初のbrew doctorでphpにも問題が指摘されていたので、もし、同じエラーが指摘されたときは、その指摘に基づいて、
⑤でbrew link phpを実施しました。（恐らく、これはされたと想定します）

解決できて、よかったです✌️

ご共有いただきありがとうございます。

今回はこちらがうまくできていなかったようですね。
承知いたしました！ありがとうございました。

brew cleanup実施
シンボリックリンクの削除

解決したようでしたら、質問をクローズにするといいですよ。

クローズいたしましたご対応いただきありがとうございました

ご回答いただきありがとうございます。

ご共有いただいたURLを確認させていただきました。
参考に以下を実行いたしましたが、状況は変わりませんでした。

ln -s /usr/lib/libgssapi_krb5.dylib /usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib

今回ですとどのような内容が正しかったでしょうか。

下記でエラー解消できると思いました。

ln -s /usr/lib/libgssapi_krb5.dylib /usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib

ls: /usr/local/lib/libgssapi_krb5.2.2.dylib: File exists と表示がありましたが他に行えることはございますでしょうか。