プラグインを制するものはWordPressを制す。
そうかもしれないし、そうでないかもしれません。
ただわかっていることは大分助かるってことです。
普段お世話になっているプラグインをまとめます。

Admin Columns Pro

管理画面の固定ページや投稿などの一覧画面で表示するカラムを簡単に表示非表示できる。とってもお便利。
余計なものは消したくなるため重宝。

Advanced Custom Fields PRO

カスタムフィールドを簡単に作成できる。
コイツ、いや、この方なしでWordPressを実装するのは考えられない。。と本気で思う存在感。
公式ドキュメントも充実。

[https://www.advancedcustomfields.com/](Advanced Custom Fields PRO)

画像圧縮プラグイン。
メディアアップロードすれば勝手に圧縮してくれるから便利。
無料枠でも約100枚の画像を圧縮できます。

管理画面上で、投稿やタグなどの順番を直感的にドラッグ＆ドロップで入れ替えできる。
タグを管理画面で並んでいる順番に表側で表示したい時などに重宝。

いわゆるデバッグツールですな。
PHPエラーや環境情報、リクエストなどを見ることが出来てハッピー。
開発するときには是非入れておきたい一品。

リライトルールを確認できるツールです。
URLをカスタマイズしたい時、リライトルールを確認するのに便利です。

日本語サイトなら有効にするべきでしょう。

ページタイトル、メタディスクリプション、FBシェア、Twitterシェアなどを設定できます。
ACFと同様に必要性を感じているプラグインです。

AWS S3とWordPressとの連携するために使うプラグインです。

レアケースだとは思いますが、WordPressを静的に書き出す際に使うプラグインです。

記事を複製するプラグインです。
ダミー記事を増やすためによく使ってます。