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@ WPF 4.5入門 by 大田一希さん
No.1313 / 9985

コレクション構文の例が掲載されている。

具体的には、コレクションのプロパティを設定する際に、コレクション型を明に指定せずに、コレクションの要素を複数指定します。

同じ形ではないが、ComboBoxを使った例を考えてみた。
以下をコレクション構文と言うのは正しいかは不明。

XAML

<Window x:Class="_170423_t1630_combobox.MainWindow"
        xmlns="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml/presentation"
        xmlns:x="http://schemas.microsoft.com/winfx/2006/xaml"
        xmlns:d="http://schemas.microsoft.com/expression/blend/2008"
        xmlns:mc="http://schemas.openxmlformats.org/markup-compatibility/2006"
        xmlns:local="clr-namespace:_170423_t1630_combobox"
        mc:Ignorable="d"
        Title="MainWindow" Height="350" Width="525">
    <Grid>
        <ComboBox HorizontalAlignment="Left" 
                  Margin="37,29,0,0" 
                  VerticalAlignment="Top" Width="120">
            <ComboBox.Items>
                <Label Content="AAA"/>
                <Label Content="BBB"/>
                <Label Content="CCC"/>
            </ComboBox.Items>
        </ComboBox>

    </Grid>
</Window>

関連しそうなリンク

以下がシンプルでいいです。
http://so-zou.jp/web-app/tech/xml/xaml/

特定のプロパティがコレクション型を受け取るとき、そのプロパティの子要素として宣言することで、そのコレクションの一部となります。