Unity でscriptがよくわからない

練習で、ブロック崩しをUnity で作っています。
参考にhttps://hu-gsd.com/lecture/unity-block-2/
をみながら作っているのですが、ゲームオーバー時には「Game Over」に変更するの欄がよくわからず失敗します。
もしかしたらscriptの書き方が間違っているのかもしれないのですが、『Textゲームオブジェクトを指定しましょう。』と言っていることがよくわからないです。

↑次はこのようにしなければいけないらしいのですが

using UnityEngine;

class GameOver : MonoBehaviour
{
// 衝突時に呼ばれる
void OnCollisionEnter(Collision collision)
{
// 当たったゲームオブジェクトを削除する
Destroy(collision.gameObject);
}
}
↑のようなコードから何かしらの方法で書き換えなければいけません。
書き手の言ってることが理解できず、行き詰っています。