Elastic Beanstalk の Configuration を
64bit Amazon Linux 2014.03 v1.0.9 running Ruby 2.1 (Puma) にした際に
64bit Amazon Linux 2014.02 running Ruby 1.9.3 で使っていた方法ではエラーが出たのでメモ。
(どのバージョンから変更になったのかはわかりません)

従来通り Elastic Beansgtalk 環境の /opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post/ 以下に、
デプロイ後実行されるスクリプトが配置されるように .ebextensions 以下の設定を行うのは同じだが、
以下の点で既存の設定に修正が必要になった。

環境変数は . /opt/elasticbeanstalk/containerfiles/envvars で読み込む
source $EB_ROOT/containerfiles/scripts/use-app-ruby.sh でフック内で使用する ruby を設定

.ebextensions/99_delayed_job.config

commands:
  create_post_dir:
    command: "mkdir /opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post"
    ignoreErrors: true
files:
  "/opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post/99_restart_delayed_job.sh":
    mode: "000755"
    owner: root
    group: root
    content: |
      #!/usr/bin/env bash
      # 以下2行が必要!!!
      . /opt/elasticbeanstalk/containerfiles/envvars 
      source $EB_ROOT/containerfiles/scripts/use-app-ruby.sh
      cd $EB_CONFIG_APP_CURRENT
      su -c "RAILS_ENV=production bin/delayed_job --pid-dir=$EB_CONFIG_APP_SUPPORT/pids restart" $EB_CONFIG_APP_USER

ちなみに 64bit Amazon Linux 2014.02 running Ruby 1.9.3 では、以下のように
envvars のパスが異なり、use-app-ruby.sh も不要でした。　

.ebextensions/99_delayed_job_old.config

commands:
  create_post_dir:
    command: "mkdir /opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post"
    ignoreErrors: true
files:
  "/opt/elasticbeanstalk/hooks/appdeploy/post/99_restart_delayed_job.sh":
    mode: "000755"
    owner: root
    group: root
    content: |
      #!/usr/bin/env bash
      # envvars のパスが違う
      . /opt/elasticbeanstalk/support/envvars 
      cd $EB_CONFIG_APP_CURRENT
      su -c "RAILS_ENV=production bin/delayed_job --pid-dir=$EB_CONFIG_APP_SUPPORT/pids -n 4 restart" $EB_CONFIG_APP_USER