タイトルのままだし、
メモ書き程度のもので、ほぼ技術的な内容はないです。
経緯
2017年にiOS端末で位置情報を取得し、ログとしてサーバに送信するアプリを作ったんですが（Web側でそれを地図にマッピングして照会）
当初はプライバシーポリシー設定が任意だったので作成も設定もしていませんでした。
ところが今年の10月からAppStoreに公開するためにはプライバシーポリシーの設定が必須になっていたことを上記アプリの12月アップデートを審査に提出する段階で知り、さてどうしようかな、と。
結論
会社のプライバシーポリシー（個人情報保護方針）のリンクを貼って提出すれば、問題ありませんでした。
杞憂だったけど、懸念していたこと
アプリのプライバシーポリシーは、
アプリの機能概要や取得・収集する情報の種類や目的を具体的に書く必要がある、
という情報をまとめサイト等で見かけていたので、
会社全体としての個人情報保護方針ではそれにはそぐわないだろう、とビクビクしていました。
ただ、リリース予定日が近いこともあり、今からアプリ用のプライバシーポリシーを作るのも、それを公開する場所を準備するのも正直つらい。
で、イチかバチかで試してみたところ、問題なく審査完了したのでよかったです。