rancheros

RancherOSで起動時にNFS(EFS)をマウント

ちゃんとドキュメント化されてないですが、RancherOS v1.1.0以降ではOS起動時にNFS領域のマウントができるようになっています。

cloud-config.ymlに以下のように書けばOKです。

#cloud-init
mounts:
  - ["192.2.0.1:/export", "/mnt/efs", "nfs4", "nfsvers=4.1,rsize=1048576,wsize=1048576,hard,timeo=600,retrans=2"]

参考: Support NFS shares in cloud-config mounts

参考リンク先のコメントにcloud-configのサンプルがありますが間違えているので注意してください。
rancher配下ではなくトップレベルにmountsを書くのが正解です。

以上です。