ロングオプションに注意！
autoloadのoptimizeオプションはinstallとdump-autoloadでロングオプションの表記が違います。
詰みました。
$ composer install --optimize-autoloader
$ composer dump-autoload --optimize
ショートオプション-oは共通です。
$ composer install -o
$ composer dump-autoload -o
他にもこういうオプションがあるのだろうか...
詰んだら公式ドキュメントへ。
普段はショートオプション使いですがw
ロングオプションの方がコマンドの意図が分かり易いので、覚えておいて損はないと思います！