[ツール] > [オプション] > [テキストエディター] > [C#] > [コードスタイル] の"設定から .editorconfig ファイルを生成"ボタン1つで生成できるので便利
自動生成した .editorconfig に文字コードの設定を追加
文字コードの設定は自動生成したファイルには含まれていないようなので
# 文字コード
charset = utf-8
を生成したファイルに追記する
editorconfig によると
charset: set to latin1, utf-8, utf-8-bom, utf-16be or utf-16le to control the character set.
の文字コードを設定できるようなので、開発環境に合わせてどうぞ
コード整形のショートカットを叩くのも面倒な場合
Productivity Power Tools 2017/2019
上記の拡張機能をインストールして
[ツール] > [オプション] > [Productivity Power Tools] > [PowerCommands] の "Format document on save" のチェックボックスを ON すれば
保存時にフォーマットしてくれるようになるので、楽になります
参考: Visual Studio で保存時にフォーマットする
EditorConfig をよく知らない場合
どんなものなのかを知るには、下記の記事を見るのが1番早いと思います
どんなエディタでもEditorConfigを使ってコードの統一性を高める