現象

Vimのバージョン確認

端末で vi --version 。

下記のように『Small Version』と表示されたら、Versionが原因。
（低機能なVimがインストールされている）

端末で下記コマンド。

sudo apt-get install vim

事前にVimアンインストールやUbuntuの再起動は必要無し。

インストールが済んだら vi --version でVimのバージョン確認。
下記のように『Huge版』となっていればOK。

Ubuntu 20.04.5 LTS