オムロンの絶対圧センサ評価モジュール2SMPB-02EをM5Stackで使ってみましょう。
といってもGithubの内容をインクルードして起動するだけです。

https://github.com/omron-devhub/2smpb02e-grove-m5stack
GithubからChrone or downloadをクリックし、DownloadZipで保存します。

Arduinoを開いてスケッチ→ライブラリをインクルード→Zip形式のライブラリをインクルード

該当ファイルを選択

ファイル→スケッチ例→Omron 2smpb02e-grove-m5stackからスケッチ例を選択します。

次は、M5StackとGroveコネクタを接続します。
M5Stackの左端にある赤いコネクタ（Coreの場合）に差し込みます。

そして、再起動すると、正常な値が表示されるはずです。