少しEC-CUBEを触る機会があり、全くの素人ですので備忘録的に参考になればと思います。
（意外とQiita記事が検索で引っかからないことが多かったので、簡単な内容ですが誰かの参考になれば幸いです。）
やりたいこと
現状ページの支払方法が「クレジットカード」のみだったため、そこに銀行振込を追加したいとの仕様変更。
最初の作成者は別だったため改修部分からの着手
結論
コントロールパネルから設定することが可能
支払い方法の設定
STEP1
デフォルトで「銀行振込」の設定はされているので
設定 > 基本情報設定 > 配送方法設定
を選択。
*任意の支払方法をカスタマイズや追加をしたい場合は 設定>基本情報設定>支払方法設定 から設定が可能です。
STEP2
配送方法一覧から銀行振込を設定したい配送方法を選択します。
STEP3
支払方法設定にて選択できるようになってるので、今回は銀行振込にチェックを入れる。
STEP4
変更を確認すると銀行振込が追加されてます。
参考資料