こんな方向け
jupyterはとりあえずコードを書き殴るために使っていて、セル実行回数が1000とかいってる
作った関数を間違って消してしまって見れない
jupyterの機能
タブバーに表示されているEditからUndo cell operationをクリック
セルの内容は変わらずにセル全体に対して行なったコピーや削除だけ戻るので、戻して復元しないか確かめましょう。
python標準ライブラリのinspect
どれだけRedoしても戻らない！という方のうち、こまめに再起動とかリフレッシュしない方でまだ関数が実行できる状態ならpython標準ライブラリで関数の中を見れます。
import inspect
print(inspect.getsource(関数名))
セルの再起動しちゃうともう二度と帰って来ないのでセルを削除する時はちゃんと考えてから消しましょうね…