appcompat-v7 21.0.3 で調べました
実際に設定されているのはPlatform.AppCompat, Platform.V?.AppCompat, Base.V?.Theme.AppCompat辺りで他は単に継承しているだけ
無印
親から順に
v7
android:Theme
Platform.AppCompat
Base.V7.Theme.AppCompat
Base.Theme.AppCompat
Theme.AppCompat
v11, v12, v14 (Holo)
android:Theme.Holo
Platform.V11.AppCompat (v11)
Platform.V12.AppCompat (v12)
Platform.V14.AppCompat (v14)
Platform.AppCompat (v11) (v12) (v14)
Base.V7.Theme.AppCompat
Base.Theme.AppCompat
Theme.AppCompat
v21 (Material)
android:Theme.Material
Platform.AppCompat
Base.V7.Theme.AppCompat
Base.V21.Theme.AppCompat
Base.Theme.AppCompat
Theme.AppCompat
Light系
親から順に
v7
android:Theme.Light
Platform.AppCompat.Light
Base.V7.Theme.AppCompat.Light
Base.Theme.AppCompat.Light
Theme.AppCompat.Light
v11, v12, v14 (Holo)
android:Theme.Holo.Light
Platform.V11.AppCompat.Light (v11)
Platform.V12.AppCompat.Light (v12)
Platform.V14.AppCompat.Light (v14)
Platform.AppCompat.Light (v11) (v12) (v14)
Base.V7.Theme.AppCompat.Light
Base.Theme.AppCompat.Light
Theme.AppCompat.Light
v21 (Material)
android:Theme.Material.Light
Platform.AppCompat.Light
Base.V7.Theme.AppCompat.Light
Base.V21.Theme.AppCompat.Light
Base.Theme.AppCompat.Light
Theme.AppCompat.Light