マップは開けて正常に描画されるのに、プレイするとクラッシュするトラブルに遭遇しました。

アーリーアクセスなので一時的なものだとは思いますが、私の場合の解決法があったので共有します。

悪さをしていたのは VR 系のプラグインでした。

VR環境をインストールしていると、プロジェクトを作った際に、
Steam VR や Oculus VR のプラグインが勝手に有効になっているので、
それを編集 > プラグインからすべてオフにします。

すると、プレイしてもクラッシュせずに正常にできるようになりました。

（最初スペック不足だと思ってPC買い換えた…）

※Houdini Engine プラグインをインストールしたりしていたのでそれとの兼ね合いで発生していた可能性もあります（未検証）