JSを書く上でベストなものはなんですか？

JavaScriptを「勉強」するならば、素のJavaScript（Vanilla JS）で書くのが一番です。JavaScriptに慣れてきたら、もしくは不都合が出てきて初めて目的に合ったライブラリを使ってみるのが良いと思います。

初めから改良されたものに手を出すより本家をしっかりと理解してからのほうがいいということですね。
もしかしたら本家の学習した時間が無駄になるかと思ってこのような質問を投げたのですが、とりあえずバニラを学んでみます。ありがとうございます！

ちなみに転職を考えてやる場合（現在エンジニアとは全く関係のない職）どのライブラリが人気とかあるんでしょうか