PostgreSQLの構文、select (random() * 100)::int % 100　について、理解できません

%100 で剰余を取っているのは 0 から 99 までという条件があるからでしょう。

以下の例を見てください。(0.9950906301307185 * 100)::int は 100 になります。

０から９９までのランダムな数値を得るのはselect (random() * 100)::intだけできますでしょう？

そのはずです。

あとの% 100の仕込みはあまり理解できません。

念の為、ですかね。