Windowsと違って、MacOSXの場合はmexファイルのコンパイルはデフォルトでそれほど制限はない
（Windowsだと、自由形式のコンパイルがまず通らない。。）
ただ、openmpでハマったのでメモしておく。
結論から言うと、デフォルトのファイルの以下の部分に-liomp5と足せばOK、のはず
LDFLAGS="-liomp5 -Wl,-twolevel_namespace -undefined error -mmacosx-version-min=10.7 -Wl,-syslibroot,$ISYSROOT -bundle $LINKEXPORT"
以下の記事を参考
http://qiita.com/ryo1inagaki/items/ed9b9ae24c8c62eb3b11