Craft CMS のダッシュボードにエントリの数を表示させたい時は下記のプラグインが便利。
Content Stats
https://plugins.craftcms.com/content-stats
このプラグインをインストールすると、ダッシュボードにウィジェットが追加される。
ウィジェットの設定で、表示したいエントリを選んだり、表示したいステータスの種類を選んだりもできるので便利。
その他、エントリの一覧画面にエントリ数を表示させたい場合は下記を参照。
Craft CMS でダッシュボードにエントリの数を表示する - Qiita
https://qiita.com/mersy/items/a296fa28261fa979d8f4