CodeIgniter3をビルトインサーバーで起動したときにサーバーログにメッセージを表示する方法

※CodeIgniter3は新規案件で採用しないほうがいいです。

適当なhelperファイルに以下の関数を追加しておき、ログを吐き出したいところで呼び出す。

/**
 * Write message to server log. Easy debugging!!
 *
 * @param mixed $message
 * @return void
 */
function server_log($message)
{
    if (!is_string($message)) {
        $message = var_export($message, true);
    }
    $date = date("Y-m-d H:i:s");
    file_put_contents("php://stdout", "[$date] $message" . PHP_EOL);
}