PHPの多次元連想配列でキー名を保持しつつ子連想配列の特定キーでソート

1年に1回くらい必要になり、そのたびに妙に時間かけてググっている気がするので…

以下のようなデータ構造で定義されたT○KI○のメンバーを身長(降順)でソートする場合を想定します。
array_multisortだとメンバー名のところが吹っ飛ぶのでuasortを使います。

usort.php

<?php

$ary = [
  "shigeru" => ["height" => 173, "birthday" => '1970/11/17', "出身地" => "奈良県"],
  "tatsuya" => ["height" => 167, "birthday" => '1972/01/10', "出身地" => "埼玉県"],
  "taichi" => ["height" => 167, "birthday" => '1974/09/02', "出身地" => "東京都"],
  "masahiro" => ["height" => 181, "birthday" => '1977/01/11', "出身地" => "北海道"],
  "tomoya" => ["height" => 184, "birthday" => '1978/11/07', "出身地" => "神奈川県"],
];

uasort($ary, function($x, $y) {
    $key = 'height';
    if ( $x[$key] == $y[$key] ) { return 0; }
    else if ( $x[$key] > $y[$key] ) { return -1; }
    else { return 1; }
});

var_dump($ary);

結果です。

array(5) {
  ["tomoya"]=>
  array(3) {
    ["height"]=>
    int(184)
    ["birthday"]=>
    string(10) "1978/11/07"
    ["出身地"]=>
    string(12) "神奈川県"
  }
  ["masahiro"]=>
  array(3) {
    ["height"]=>
    int(181)
    ["birthday"]=>
    string(10) "1977/01/11"
    ["出身地"]=>
    string(9) "北海道"
  }
  ["shigeru"]=>
  array(3) {
    ["height"]=>
    int(173)
    ["birthday"]=>
    string(10) "1970/11/17"
    ["出身地"]=>
    string(9) "奈良県"
  }
  ["tatsuya"]=>
  array(3) {
    ["height"]=>
    int(167)
    ["birthday"]=>
    string(10) "1972/01/10"
    ["出身地"]=>
    string(9) "埼玉県"
  }
  ["taichi"]=>
  array(3) {
    ["height"]=>
    int(167)
    ["birthday"]=>
    string(10) "1974/09/02"
    ["出身地"]=>
    string(9) "東京都"
  }
}