xcode-select --installをしても、
「ネットワークの問題が起きたため、ソフトウェアをダウンロードできません。」と表示された。
Stack over flowでもいろいろ調べたが解決不能。
英語では「Can't download the software because of a network problem」である。
英語の上位記事は１０以上読んだがすべて古いものでM1に特化したものは殆どなかったし、あったとしても解決できなかった。

このような画像が出てきているはずである。

5時間ほど検索を続け、たどり着いた記事がこれ
https://tomippe.jp/kb/1099/#kb-list

一見関係ないように見えるが少なくとも自分はこの問題が解決した結果xcode-select --installに成功した。
やったことは
１　「日付と時刻を自動的に設定」にチェックをつける
２　「時間帯」の設定で位置情報を有効にする

（そもそも自分でもなぜこの問題が原因になっていると気づけたのかは不明。おそらく３時間悩まされたら感が鋭くなるのだろう笑）

（この記事でいうと１つ目にあたる）
Mac App Store：接続できない、アップデートできないなどのトラブル対処法 - りんごが好きなのでぃす