oracleでは複数レコードの値を1レコードにまとめる際に
LISTAGG関数という便利なものがあります

SQL>SELECT * FROM table;

col1  col2
----- --------
key1  val1-1
key1  val1-2
key1  val1-3

SQL>
SELECT col1, 
LISTAGG(col2, '|') WITH IN GROUP(order by col2) list
FROM table
GROUP BY col1;

col1   list
----- ---------
key1   val1-1|val1-2|val1-3

ただし、集計するレコード対象が多く、結合結果が4000バイトを超えると
以下のエラーとなってしまいます。

ORA-01489: result of string concatenation is too long

このためLISTAGG関数を用いる際に4000バイト文字を超える恐れがある場合は
XMLAGG関数を用いた方がいいみたいです。

SQL>
SELECT col1,
RTRIM(XMLAGG(XMLELEMENT(e,col2,'|').EXTRACT('//text()')).GetClobVal(),'|') AS list
FROM table
GROUP BY 
col1;

col1    list
-----  -----
key1   val1-1|val1-2|val1-3

参考:http://stackoverflow.com/questions/13795220/listagg-function-result-of-string-concatenation-is-too-long