17.10から、IPアドレスの変更が/etc/network/interfacesを弄る方式から変わったようなので、メモとして残しておきます。

interfaceの確認

ifconfigもしくはip addrを実行して変更対象のinterface名を確認しておきます

root@localhost:~# ifconfig
eno1: flags=4163<UP,BROADCAST,RUNNING,MULTICAST>  mtu 1500

IPアドレス変更

/etc/netplan/01-netcfg.yamlを開き、後はお好みでIPアドレスを変更していきます。以下は設定例になります

root@localhost:~# cat /etc/netplan/01-netcfg.yaml
# This file describes the network interfaces available on your system
# For more information, see netplan(5).
network:
  version: 2
  renderer: networkd
  ethernets:
    eno1:
      dhcp4: no
      addresses: [192.168.1.3/24]
      gateway4: 192.168.11.1
      nameservers:
        addresses: [192.168.11.1,192.168.11.2]
      dhcp6: no

IPアドレス変更の反映

netplan applyを実行して反映して完了です。再起動までは必要ないです

root@localhost:~# netplan apply

参考

Configuring Static IP Addresses on Ubuntu 17.10 Servers – Website for Students