JavaScriptで空の多次元配列を new Array(n) で作成する

結論

const n = 4;
const arr1 = new Array(n).fill(null).map(_ => []);

理由　

fill の中身にオブジェクトを放り込むと、シャローコピーで反映されるため

const n = 4;
const arr1 = new Array(n).fill([]);

arr1[0][0] = 1;
// [[1], [1], [1], [1]]
console.log(arr1);

これは仕様としてキチンと記載されている

// 配列の各スロットから参照される、単一のオブジェクト。
const arr = Array(3).fill({}); // [{}, {}, {}]
arr[0].hi = "hi"; // [{ hi: "hi" }, { hi: "hi" }, { hi: "hi" }]

なお、fill をすっとばすと意図しない動作になる
良い書き方が思いつかなかったのでこれで妥協