recipeを明示的に指定して実行
-o でOK
knife solo cook <host> -o hello::default
「,」で複数指定もできる
knife solo cook <host> -o hello::default, nginx::default
env を指定して実行
-E ${env名}
knife solo cook <host> -E dev
env を指定し、confファイルも指定して、さらにレシピも指定
knife solo cook <host> -c <conf> -o hoge::piyo -E dev
最後に
knife solo のコマンド例を記載していますが、昨今は「Knife-Zero/chef-zero」なるものがでてるみたいですね。。