目的

任意のディレクトリにファイルを作成したい。
複数作りたいので、ファイル名は被って欲しくない。
作成したファイルは一時的に利用して、破棄したい。

微妙なやり方

ファイル名を一意にするために、現在のミリ秒を利用した例。
勿論、確実にかぶらないとは言い切れない。。。

// 現在のミリ秒を取得
long millTime = System.currentTimeMillis();
String fileName = "tmp_" + millTime + ".txt";
File file = new File(fileName);

素敵なやり方

FilesクラスのcreateTempFileメソッドを利用する。(Java7以降)

Files.createTempFile(Paths.get("任意のディレクトリ"), "prefix", "suffix");

以下は、一時ファイルを作成し、書き込んだのち、削除する例。

File file = null;
try {
  Path tmpPath = Files.createTempFile(Paths.get("/tmp"), "prefix", ".suffix");
  file = tmpPath.toFile();
  
  // ファイルに書き込み
  FileWriter fw = new FileWriter(file, true);
  BufferedWriter bw = new BufferedWriter(fw);
  PrintWriter pw = new PrintWriter(bw);
  pw.write("こんにゃく");
  pw.flush();
  pw.close();
} catch (IOException e) {
  e.printStackTrace();
} finally {
　// ファイルを削除
  if (file != null && file.exists()) {
    file.delete();
  }
}

Java6までの場合は、FileクラスのcreateTempFileメソッドを使えばできる。
参考
https://docs.oracle.com/javase/jp/8/docs/api/java/io/File.html#createTempFile-java.lang.String-java.lang.String-java.io.File-