PhoneGapとは？
iOS/Androidアプリをhtml+css+jsで作成できるフレームワーク
iOSであればXCodeにプラグインをインストールし、AndroidであればXCodeでインストールする。
BlackBerryアプリなんかも作れるらしい。
使用条件
Xcode 4.3+
Xcode Command Line Tools
Intel-based computer with Mac OS X Lion or greater (10.7+)
PhoneGapのインストール
http://phonegap.com/download
上記から最新版をダウンロード
Cordovaのインストール
ダウンロードしたファイルの中のCordova-2.0.0.pkgを起動し、ダイアログに素直にしたがって愚直にインストール
binフォルダをどこかにコピー
binフォルダーをどこかにコピーして、terminalでコピー先に移動する
プロジェクトを作成する
下記を実行
./create /path/to/HelloWorld org.apache.HelloWorld HelloWorld HelloWorld
プロジェクトをxcodeで開く
作成されたプロジェクトフォルダの中の.xcodeprojをxcodeで起動
プロジェクトをiOSのシミュレーターで実行
xcode上の左上の方にあるschemeのドロップダウンから下記のような形で選択してからcommand+Rで実行
HelloWorld>iPad 5.1simulator
どこから編集するの？
プロジェクト直下のwwwフォルダ内のindex.htmlを編集すればいろいろできる
参考
http://docs.phonegap.com/en/2.0.0/guide_getting-started_ios_index.md.html#Getting Started with iOS
感想
最後に触ったのが一年くらい前で、久しぶりに触ったらかなり様変わりしていた。Cordovaとか初耳だった。