はじめに
Railsを使っていて最初はspliteを使っていたのですが途中から
MySQL8.0に変えました。
インストールして、諸々の設定をして最初は問題なく使えていたのですが
途中からなぜかデータベースが読み込めなくなったので（原因はいまもわかりません）
MySQLをアンインストールして再度インストールしました。
すると
The server quit without updating PID file
というエラーが出てこいつになかなか悩まされました。
解決法
PCを再起動しましょう。
僕の場合はこれで解決しました。
インストール後はPCの再起動が必要なようです。
非常に初歩的な話ではありますが、MySQLを扱うのが初めてなもので
どこに原因があるのかわからず再起動に行き着くまで
３時間ほど消費してしまいました。(笑)