はじめに

棒グラフ・折れ線グラフをはじめ、様々なグラフを簡単に描画できるChart.js。
設定をすればカスタマイズも可能です。しかしこのモジュールには重大な欠点が...

ずばり、グラフに背景を入れることができない！！！
プラグインを使わないとすれば、自分でcanvasに描画するしかないんです。

プラグインを増やしたくないという方に向けに、canvas情報の取得・操作の方法を書き残します。

動作環境

HTML 5
CSS 3
jQuery 3.3.1
Chart.js 2.8.0

準備

ここはできること前提なので簡単な説明のみとします。

まずはグラフを描画するための場所作り。bodyタグにcanvasタグ作ります。

bodyタグ

<body>
    <canvas id="temperatureChart"></canvas>
</body>

今回は折れ線グラフを描画。jQueryとchart.jsの読み込みをして、最低限の設定をします。

scriptタグ

<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/x.x.x/jquery.min.js"></script>
<script src="https://cdn.jsdelivr.net/npm/chart.js"></script>
<script type="text/javascript">
$(function() {

    var config = {
        type: "line",
        data: {
            labels: ["1月","2月","3月","4月","5月","6月","7月","8月","9月","10月","11月","12月"],
            datasets: [{
                label: "最高気温",
                lineTension: 0,
                borderColor: "#000000",
                fill: false,
                data: [9.6, 10.4, 13.6, 19.0, 22.9, 25.5, 29.2, 30.8, 26.9, 21.5, 16.3, 11.9]
            }]
        },
        options: {
            scales: {
                yAxes: [{
                    ticks: {
                        min: -5,
                        max: 35
                    }
                }]
            }
        }
    };
    var ctx = $("#temperatureChart").get(0).getContext("2d");
    var lineChart = new Chart(ctx, config);    
});
</script>

これで準備はOKですね。
年間の気温を表すグラフが出来上がり。

背景の描画

ここからが本題になります。
やっていることは、canvas情報を取得してcanvas操作をしています。

まず、背景描画のための関数を用意します。引数targetにはcanvasの情報（変数ctx）が入ります。target.scalesの中にはキャンバスに描画されるものの情報が入っています。例えば、target.scales["x-axis-0"].getPixelForValue("3月")で3月のx座標を取得できます。
情報が取れたらfillStyle・fillRect()を使って四角形を描画します。

以下のdrawBackground()は必要な座標情報を取得し、canvasの操作をしている関数です。

drawBackground()

function drawBackground(target) {
    var xscale = target.scales["x-axis-0"];
    var yscale = target.scales["y-axis-0"];
    var left = xscale.left;
    var high_top = yscale.getPixelForValue(35);
    var high_height = yscale.getPixelForValue(25) - high_top; // 夏日
    var low_top = yscale.getPixelForValue(0);
    var low_height = yscale.getPixelForValue(-5) - low_top;   // 真冬日

    // 赤い範囲
    ctx.fillStyle = "rgba(255, 0, 100, 0.2)";
    ctx.fillRect(left, high_top, xscale.width, high_height);

    // 青い範囲
    ctx.fillStyle = "rgba(0, 100, 255, 0.2)";
    ctx.fillRect(left, low_top, xscale.width, low_height);
}

ここまで出来たら完成も同然です。
先ほど定義したconfigにpluginsを追加し、beforeDrawで呼び出します。

var config = {
    plugins: [{
        beforeDraw: drawBackground
    }],
    // 以下省略
}

はい、完成！！！

背景はcanvasに四角形を描画しているだけなので、画像を入れることも可能ですね。

補足

options.animation.onCompleteで先ほど作った関数を呼び出してしまうと、グラフの上に背景を描画してしまうので注意が必要です。
逆に言えば、背景ではなくグラフの上に何かを描画したい場合はonCompleteの方が良いですね。